« Vieillir dans le monde du vin, est une chance, un privilège ».
Des fûts de vieillissement sur mesure
A la Tonnellerie Remond, les fûts d’exception sont fabriqués à la demande exclusivement et personnalisés pour chacun des clients : un large éventail de possibilités et un équilibre parfait entre tradition et innovation les attend. Les tonneaux sont créés sur mesure, à partir de trois gammes, de capacités et de dimensions différentes.
Leurs formats, au nombre de six, vont des feuillettes de 114 litres aux demi-muids de 500 litres, en passant par les classiques fûts de 225 et 228 litres. Ces différents volumes permettent de moduler avec précision l’extraction des arômes du bois en fonction des types de vin et d’optimiser le processus d’élevage, sublimant ainsi les caractéristiques propres à chaque cépage et terroir. La personnalisation porte sur le cerclage de bois, le trou d’esquive, de la bonde et le logo.
Le bois de chêne utilisé est rigoureusement sélectionné et issu des futaies les plus réputées, puis séché, chauffé et travaillé dans les règles de l’art afin de garantir un élevage optimal des vins et spiritueux.
Le plus grand soin est apporté à chacun des fûts de vieillissement qui sort des ateliers, ce qui garantit une qualité irréprochable.
La philosophie de la Tonnellerie Remond conduit à une remise en question incessante des process et à une quête inlassable du meilleur à chaque étape de la fabrication.
