De la forêt au monde : le rayonnement d’un savoir faire bourguignon
En Bourgogne, chaque parcelle a son identité. Aussi depuis 70 ans la Tonnellerie Remond a bâti sa réputation sur une philosophie : concevoir des fûts qui révèlent ces micro-terroirs sans jamais les dominer. Le chêne, séché à l’air libre pendant 24 à 36 mois, est travaillé avec la même exigence que celle des vignerons qui élèvent leurs vins sur 12 à 24 mois. Cette école de la patience et de la rigueur, Remond l’a exportée jusqu’en Californie, au Chili, en Australie ou au Japon. Partout, les principes bourguignons demeurent : le fût sublime l'aromatique du vin sans jamais la dominer, finesse des toastages, reproductibilité parfaite d'un millésime à l'autre, personnalisation millimétrée.
Car si les vignerons étrangers viennent chercher un fût bourguignon pour sa qualité, ils viennent surtout chercher une rigueur professionnelle. La sélection du bois reste un marqueur fort du savoir faire français. À cela s’ajoute une chauffe à identité bourguignonne, longue, précise, reproductible d’un millésime à l’autre. Et le geste artisanal du tonnelier qui assemble chaque pièce à la main, garantissant une constance rare dans le monde.
Ce niveau d’exigence a permis à la Maison Remond de s’implanter dans plus d’une vingtaine de pays, de la Californie à l’Italie, du Chili à l’Afrique du Sud. L’international représente aujourd’hui 70 % de son activité. Un développement marqué par des étapes clés : le tournant californien des années 1990, puis l’Italie en 2000, l’essor des vignobles australiens et chiliens, puis plus récemment l’émergence des marchés d’Europe de l’Est. Et dans un monde où la responsabilité environnementale prime de plus en plus, les fûts Remond, produits à partir de bois éco-géré, marquent haut la main le point de la traçabilité et de la durabilité.
Mais exporter un fût, c’est aussi exporter une relation humaine et une expertise. Remond accompagne ses clients sur la durée, grâce à des visites annuelles, des œnologues conseils locaux, des agents présents dans chaque grande région viticole du monde. Cet accompagnement, technique et humain, essentiel à l’étranger, permet d’ajuster les profils de fûts à l’évolution des vins et aux attentes régionales.
Ainsi, de la forêt bourguignonne aux vignobles du monde, la Maison Remond conjugue excellence locale et rayonnement international, fidèle à une idée simple : un fût est un trait d’union entre un terroir et un vin.
« Que ce soit pour un Bourgogne ou un Cabernet de Napa, notre objectif reste le même : trouver le fût qui révèlera le meilleur du vin. »